29. Bokresans lördagsförmiddag

lasning_suzFörmiddagsläsningen var tyst. Att läsa gemensamt är en sådan behaglig syssla. Ett papper som raspar, en läsplatteknapp som knäpper till, någon suckar eller skrattar till. Ofta klär vi oss så att vi matchar möblerna.

Den första programpunkten var att presentera vår bästa (pocket-)bok och dessutom ha den med till glädje och gagn för andra. Den fantastiska listan är nedtecknad av Lotten och kan läsas där.

Sedan kom matboksprat.

Jag vill ha personliga kokböcker. Kanske berättelser om hur receptet kom till, varför det kom med i boken, ja historien bakom! Det ska vara inspirerande bilder, gärna oväntade.

Här är  salig blandning mat- och bakböcker som fördes på tal.

Matmolekyler. Lisa Förare Winbladh.  Malin Sandström.
Tio lektioner i matlagning. Lotta Lundgren.
Om jag var din hemmafru. Lotta Lundgren. Lammgrytan på sidan 126. Amazing!
Kärlek, oliver och timjan. Anna Bergström. Fanny Bergström

Någonstans här presenterades FLUFF och jag länkar till ett recept på detta ljuvliga.

Den tekniska kocken.Per Olof Hegg. Rikard Nilsson. Per-Anders Jörgensen
Matlagning på 15 minuter. Jamie Oliver.

97815346_EnypasockerCMYK_9989(1)

Här kom problemet med översatta kokböcker upp. Det är nödvändigt att också ge förslag på svenska motsvarigheter så att man inte behöver leta ihjäl sig i specialbutiker för låt säga torkad karp. Att översätta mått till våra förhållanden är nödvändigt. En bok som särskilt framhölls som exemplarisk i båda dessa avseenden var
Det bästa från Magnolia Bakery, New York. Allysa Torey. Jennifer Appel. Den har bearbetats av Anette Rosvall. En annan smaskig kakbok är En nypa socker. Sandra Boart.

Fredagskväll med mat&vin. Håkan Larsson.
The Kitchen Diaries. Nigel Slater
9789127137288Fransk bistro. Maria Zihammou
Grön mat: vegetariskt varje dag. Hugh Fearnley-Whittingstall
How to cook Everything. Mark Bittman
Picknick. Monika Björk.
Smör. Johan Hedberg.
Soppa med tillbehör. Monika Ahlberg.

Därefter åt vi av förklarliga skäl en god och näringsrik lunch.

 

3 svar på ”29. Bokresans lördagsförmiddag”

  1. Tack för kalorifylld lista. Hann inte själv med att anteckna allt.

    Så här gör man Lotta Lundgrens fantastiska fluff (som jag drog):

    Värm 3 dl vispgrädde. Inte koka, bara bli väldigt varmt. Dra kastrull från platta. I med 300 gr Dumlekola (mörk tycker jag blir godast) och rör tills både choklad och kola smält. Ställt att svalna och sedan in i kylen. Måste blir riktigt kallt för att kunna vispas till ett sagolikt gott fluff. Skopa upp, kanske dekorera med lite blodapelsinfiléer.

    Jag var för snabb och otålig en gång, gästerna väntade. Blev inte fluff, vi fick sleva kolossalt god kolachokladsås i stället. Till vaniljglass. Det gick (ner) det med.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *